猪心红枣汤做法（掌握5大诀窍，汤鲜味美）

炖猪心莲子红枣汤时，掌握5大诀窍，汤鲜味美，好吃又营养

天气冷，我们要多喝一点汤对身体有很大的帮助哦，比如现在猪心的价格挺便宜的，我们可以在家多做一点猪心莲子红枣汤，猪心是一种营养特别丰富的一种食材，里面含有蛋白质、脂肪还有维生素呢，多喝点猪心汤，可以有效的帮助睡眠，尤其是失眠的朋友可以在家做一点喝哦！

在我刚上班的那段时间，我经常性的失眠，可能是压力太大了，不知道我妈妈在哪学的猪心莲子红枣汤，我喝了一段时间，感觉对失眠有点帮助，而且多吃点猪心可以养心补血，尤其是孩子可以多吃点，可以促进骨骼发育，提高人体的免疫力！下面我就把它的做法和大家分享一下，喜欢的话可以看一下步骤哦！

【猪心莲子红枣汤】

【原材料】：猪心2个、莲子35克、红枣8-10个、适量的姜片。

【制作步骤】：

1：首先把猪心清洗干净，放在案板上从中间切开，把里面的血块清洗出来；在锅里倒上凉水，把猪心下锅焯一下，放上5-8片姜片、适量的料酒开大火把水煮开，锅里出现白沫的话，要记得舀出来。

2：准备莲子35克，倒上清水泡30分钟（莲子分为有芯莲子和无芯莲子，如果你买的是有芯莲子，可以把里面的芯去掉）。

3：猪心煮好后捞出来，再用清水洗干净（猪心上面会有脏沫，大家要记得清洗干净了）。

4：下面我们就开始准备需要用到的食材了，把猪心切成稍微厚一点的片，把红枣洗干净去核。

5：把切好的猪心、洗干净的莲子、去掉核的红枣放在砂锅里，再放上5片姜片，倒上充足的水，如果你家有蜜枣的话，可以放上一个蜜枣，放上蜜枣具有提鲜的作用，盖上锅盖开大火煮开，然后转到小火煲70-80分钟就可以出锅了。

好了说到这里一锅营养丰富的猪心莲子红枣汤就做好了，多喝它，暖身暖胃，我家隔三差五做一次！

小贴士：

1、做一锅汤，准备2个猪心量就很多，你也可以准备1个。

2、莲子要记得放在水中浸泡30分钟，如果不泡的话就有点发苦。

3、家里有蜜枣的话，可以放上一个蜜枣啊，放上蜜枣具有提鲜的作用。