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炸鸡蛋泡泡的做法窍门(北方人最爱吃的鸡蛋泡泡)

100次浏览     发布时间:2025-02-07 01:01:49    



做法:

1,大碗中打入3个鸡蛋,加入3克酵母,一勺白糖搅拌均匀把鸡蛋打散使酵母融化

2,鸡蛋散后加入300克的面粉搅拌一下,再加入适量的温水随倒随搅拌

3,搅拌成没有干面粉黏稠的糊状即可盖上盖子发酵至两倍大,也可以提前一个晚上发面,早上起来就可以快速的做早餐了

4,面饧发好之后加入一把葱花加入食盐,胡椒粉,花椒粉,搅拌均匀,再把搅拌均匀的面糊装入裱花袋中

5,起锅烧油,油温六成热把裱花袋前面剪开,一手挤出面糊,一手用筷子剪断

6,可以开到i面糊快速的膨胀起来,用筷子不断的翻动受热均匀

7,炸制表面金黄酥脆即可控油捞出,非常好吃的鸡蛋泡泡就做好了


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